Badania nad preparatem BAFASAL®, opublikowane w 2020 roku w magazynie Viruses (MDPI) zyskały nowe znaczenie. Artykuł "Comprehensive Evaluation of the Safety and Efficacy of BAFASAL® Bacteriophage Preparation for the Reduction of Salmonella in the Food Chain", przedstawia szczegółową analizę skuteczności i bezpieczeństwa naszego produktu w walce z bakterią Salmonella w łańcuchu żywnościowym.
Najnowsza opinia naukowa wydana przez Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) potwierdza potencjał BAFASAL®, podkreślając jego skuteczność jako dodatku zootechnicznego wspomagającego redukcję bakteri Salmonella Enteritidis w hodowli drobiu. To istotne wsparcie dla wcześniejszych badań, które wykazały zarówno bezpieczeństwo, jak i wysoką efektywność naszego preparatu.
Zapraszamy do zapoznania się z metodologią przeprowadzonych badań, kluczowymi założeniami oraz najważniejszymi wnioskami, które znacząco wpływają na przyszłość bezpieczeństwa żywności.
Pełna publikacja dostępna tutaj.
Wprowadzenie: Zanieczyszczenie pasz dla drobiu bakterią Salmonella to istotne wyzwanie dla hodowców i całego łańcucha produkcji żywności. Wykorzystanie bakteriofagów – naturalnych wirusów zwalczających bakterie – to obiecujące rozwiązanie, które może skutecznie przyczynić się do ograniczenia tego zagrożenia.
Założenia: Celem badania była kompleksowa ocena bezpieczeństwa i skuteczności preparatu BAFASAL® w redukcji bakterii Salmonella w środowisku hodowlanym. Uzyskane wyniki mogą nie tylko poprawić standardy bezpieczeństwa żywności, ale także przyczynić się do ograniczenia stosowania antybiotyków w produkcji drobiarskiej.
Metodologia: Badania zostały przeprowadzone zgodnie z rygorystycznymi standardami Good Laboratory Practice (GLP) oraz wytycznymi OECD, zapewniającymi wysoką jakość i wiarygodność wyników.
Zakres badań obejmował:
- Badania toksykologiczne: Testy na zwierzętach, w tym szczurach i kurczętach, potwierdziły bezpieczeństwo stosowania BAFASAL®, wykazując brak oznak toksyczności.
- In Vitro Badania: Oceniono skuteczność preparatu w eliminacji bakterii Salmonella z skażonej paszy. Przetestowano różne metody aplikacji (płyn, proszek, spray) w celu określenia najbardziej efektywnej formy podania.
- In Vivo Badania: Analizowano wpływ preparatu BAFASAL® na poziom bakterii Salmonella w przewodzie pokarmowym kurcząt, potwierdzając jego skuteczność w warunkach hodowlanych.
Wyniki:
- BAFASAL® zredukował poziom bakterii Salmonella w paszy o ponad 99%, potwierdzając swoją efektywność w eliminacji bakterii.
- W testach toksykologicznych nie wykryto żadnych oznak toksyczności ani genotoksyczności, co świadczy o bezpieczeństwie preparatu.
- BAFASAL® zachował swoją skuteczność nawet po przechowywaniu w różnych temperaturach, co podkreśla jego trwałość i praktyczne zastosowanie w hodowli.
Wnioski: Badanie jednoznacznie potwierdza, że BAFASAL® to skuteczne i bezpieczne rozwiązanie w redukcji bakterii Salmonella w hodowli drobiu. Jego zastosowanie może znacząco zwiększyć bezpieczeństwo żywności, wspierać ograniczenie antybiotykooporności oraz przyczyniać się do bardziej zrównoważonej i innowacyjnej produkcji rolniczej.
Autorzy: Ewelina A. Wójcik, Małgorzata Stańczyk, Arkadiusz Wojtasik, Justyna D. Kowalska, Magdalena Nowakowska, Magdalena Łukasiak, Milena Bartnicka, Joanna Kazimierczak oraz Jarosław Dastych.
W Proteon Pharmaceuticals nieustannie rozwijamy innowacyjne rozwiązania oparte na technologii bakteriofagowej, które wspierają nowoczesne rolnictwo i akwakulturę. Naszą misją jest redukcja antybiotykooporności oraz promowanie zrównoważonej produkcji białka. Dzięki zaawansowanym technologiom, takim jak biologia molekularna, bioinformatyka i sztuczna inteligencja, tworzymy precyzyjne preparaty fagowe, które skutecznie wspierają zdrowie zwierząt i podnoszą standardy bezpieczeństwa w produkcji żywności.
