Hodowla bydła mlecznego

Zapalenie wymienia (mastitis) to najczęściej występująca choroba u bydła mlecznego, powodująca największe straty ekonomiczne w produkcji mleka. Problem ten dotyka hodowli na całym świecie, niezależnie od wielkości gospodarstwa, znacząco obniżając wydajność oraz jakość pozyskiwanego mleka. Choroba może przebiegać w formie utajonej (subklinicznej) lub jawnej (klinicznej). Głównym źródłem zakażeń są bakterie Staphylococcus aureus i Escherichia coli, choć infekcję mogą wywoływać także inne mikroorganizmy. Stan zapalny i obrzęk wymienia poważnie wpływają na dobrostan zwierząt. U chorych krów można zaobserwować charakterystyczne objawy: zgarbioną postawę, nadwrażliwość wymienia i strzyków, przyspieszony oddech i tętno oraz podwyższoną temperaturę. Ze względu na trudne do wykrycia początkowe stadium choroby, w skrajnych przypadkach nieleczone zapalenie wymienia może nawet prowadzić do śmierci zwierzęcia.

W leczeniu zapalenia mastitis i wielu innych chorób powszechnie stosuje się środki przeciwdrobnoustrojowe. Ponad dwie trzecie wszystkich antybiotyków używanych jest w produkcji zwierząt hodowlanych. To powszechne stosowanie antybiotyków przyczynia się do rozwoju oporności bakterii na środki przeciwdrobnoustrojowe (AMR), przez co dotychczasowe metody leczenia stają się coraz mniej skuteczne i konieczne jest poszukiwanie nowych rozwiązań terapeutycznych. Według Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) rosnąca oporność bakterii na antybiotyki stanowi obecnie jedno z największych zagrożeń dla zdrowia publicznego, bezpieczeństwa żywnościowego oraz rozwoju gospodarczego.